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こちらの記事は『食の雑学』をゆっくり解説の動画を元にしております！

皆さんは、無印良品で発売されたこうろぎせんべいをご存知でしょうか。日本ではまだ昆虫食はポピュラーではありませんが、イナゴや蜂の子などがあります。昆虫食は、これから日本でポピュラーになるのでしょうか。

もくじ

1. なぜ今昆虫食なのか
2. 昆虫食はフィンランドから学んだ
3. なぜこうろぎが注目されているのか
4. 実は押しやきせんべいになる予定だった
5. 実は以前から昆虫食はあった
6. 今回の記事のまとめ

なぜ今昆虫食なのか

今まで昆虫食は、ここまで注目されていなかったかと思います。しかし、世界は今食料危機に直面しようとしています。今でも人口はどんどん増え続けています。そして、食料危機はどんどん迫ってきています。

そんな中、昆虫食はその食糧危機を救う手立ての一つになり得る可能性があるんだそうです。また、昆虫はタンパク質が豊富で肉や魚の代わりになり得る可能性があります。私はまだ、どうしても抵抗があります。

昆虫食は世界を救うかもしれません！

昆虫食はフィンランドから学んだ

フィンランドでは、2017年から昆虫が食材として認められていました。そのため、スーパーでは昆虫食の棚があるほどです。そこでフィンランドに海外進出した際に、この昆虫食について情報を集めることになったのです。

そこで無印良品のスタッフは、チョコレートがかかったこおろぎのお菓子を持ち帰ったそうです。こうして見ると、至って普通のチョコレート菓子のようにみえます。何も言われなければ、実は気づけないのかもしれません。

なぜこうろぎが注目されているのか

上の表を見ていただくと分かるように、こうろぎには豊富なタンパクが含まれています。そのため、たくさん摂取しなくてもたんぱくを補えるのです。また、こうろぎはその他の栄養も含まれているのです。

こうろぎに含まれているその他の栄養素

• たんぱく質
• 亜鉛
• 鉄分
• カルシウム
• ビタミン
• 必須アミノ酸

また、家畜を育てるまでに餌が必要です。その餌代が、こうろぎを育てるのには少量で済みます。家畜を育てるのに広大な土地が必要ですし、土地を作るために森林伐採もおこなわれました。

昆虫食に変えた場合、それらが解消されるでしょう。育てる手間が少なく済み、広大な土地も必要ではありません。また、水道代や人件費なども削減にもなり、世界を救えるかもしれません。

それは、深刻な環境汚染になっております…。

こうろぎせんべいの注意点とは

こうろぎはエビの仲間、つまり甲殻類に属するそうです。そのため、甲殻類アレルギーの方はアレルギー症状が出るかもしれません。もし、お子様などにこうろぎせんべいを与える場合は十分注意する必要があります。

実は押しやきせんべいになる予定だった

実は、ころぎの形が分かるように押し焼きにして売り出す予定だったそうです。しかし、工場にそのオーダーをした際に、様々な理由から断られてしまったそうなのです。一体、どのような理由で断られてしまったのでしょうか。

どのような理由で断られたのか

• アレルギーの問題で断れてしまった
• 衛生面の問題で断られてしまった

衛生面については、工場でもしこうろぎの足などが散らばった場合に外から来たものなのか分からなくなってしまいます。別の食品に異物が混入してしまったら、それこそとんでもない大事件になってしまいますよね。

実は以前から昆虫食はあった

実は、無印良品が取り扱う前から昆虫食はありました。しかし、今まではそこまで脚光を浴びていたわけではないので知らない方も多いかもしれません。また、色々な味を試すことができ、ネットショップでも購入可能だそうです。

今回の記事のまとめ

今回は、昆虫食について取り上げさせていただきました。上の写真は、とある居酒屋にあった自販機の写真です。抵抗のある方が多いとは思いますが、今後世界を救う手立てになるのであれば興味が湧くかもしれませんね。

苦手な方は申し訳ございません！